考试网 >> 建筑工程 >> 室内设计师 >> 人体工程学与室内设计的关系

发布时间：2006-07-04 10:01     点击：

9、 商业餐厅

A、 空间处理要点：

1、 餐厅的入口应宽些，避免人流阻塞。大型的较正式餐厅可设客人等候席。入口通道应直通柜台或接待台。

2、 餐桌形式应根据客人对象而定；以零星散客为主的宜用四人桌，以团体客人为主的可设置六人以上席位。 3、 在以便餐为主的餐馆可设柜台席。

4、 由于食品烹调方法不同，柜房可根据具体情况确定是否向客席区敞开。

5、 服务台的位置应根据客席布局而定。

B、 功能分析：

C、 常用人体尺寸：

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