考试网 >> 建筑工程 >> 质量资格 >> 国家质量监督检验检疫总局公告2005年第15号

发布时间：2006-07-04 09:38     点击：

   根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，我局通过了对宁国山核桃原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对宁国山核桃实施原产地域保护。 一、地域保护范围

      宁国山核桃原产地域范围以安徽省宁国市人民政府《关于要求将宁国山核桃列入原产地域产品保护的请示》（政函[2003] 148号）提出的地域范围为准，为安徽省宁国市南极乡、万家乡、甲路镇、胡乐镇、宁墩镇、中溪镇、云梯乡、霞西镇、方塘乡、仙霞乡等10个乡（镇）现辖行政区域。

二、质量技术要求

（一）品种。

山核桃（Carya cathayensis sarg.）。

（二）栽培管理。

1．环境条件：原产地域保护范围内海拔100米至700米的中低山，山脚的避风区，丘陵、低山地区，坡耕地。

2．苗木繁育：采取优良母树穗条或种子进行嫁接或有性繁育。

3．管理技术：模拟原生或半原生状态，山顶保留原生植被，采用带状或块状整地，定植穴50×50×50cm，春季植苗造林，初植密度300至375株/公顷。提倡块状混交。幼林抚育采取除草松土、清理杂灌、造林补植、林地间种、施肥等措施，成林加强土壤、肥水、花果、树体管理和加强病虫害预测预报及病害防治。

4．采收：白露以后，山核桃外果皮变黄褐色，果实开始脱落时采收。

5．加工工艺：山核桃果加工工艺：采摘—去外果皮—筛选—晾晒或烘干—蒸煮—配料—炒制—形成系列产品；山核桃仁加工工艺：采摘—去外果皮—筛选—破壳—取仁—脱涩—配料—分级—检测—包装。

（三）质量特色。

      宁国山核桃粒大壳薄，籽粒均匀，核仁肥厚，经传统工艺加工后，果仁清脆可口。平均出仁率45.3%至55.2%，其中干果千粒重在3500克以上的占总量的73.4%；干仁含油率达69.8至74.01%。其油酸值低（0.437至0.607），碘值高（94.21至158.10），油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88.38至95.78%。果仁含有9%左右的蛋白质和17种氨基酸。氨基酸总量达到29590mg/100Kg，含有20种矿物元素，含量最多的为K（钾）、Ca（钙）、M（镁），含量分别达到3991.30mg/kg，3760.10mg/kg，1580.70mg/kg。

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