考试网 >> 外语考试 >> PETS >> PETS指导 >> 公共自考中有关“调味”方面的词汇

发布时间：2006-06-23 16:14     点击：

Paprika---------------- 红辣椒粉 

Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜 

Poppy seed ------------ 罂粟种子 

Rosemary -------------- 迷迭香 

Saffron --------------- 藏红花，番红花 

Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草 

Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿 

Thyme ----------------- 百里香，麝香草 

Turmeric -------------- 姜黄 

vanilla --------------- 香草，香子兰 

Wormwood -------------- 苦艾，蒿

Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 

Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料 

Aniseed --------------- 大茴香子 

Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔 

Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶 

Caper------------------ 马槟榔 

Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿 

Cardamom -------------- 小豆蔻 

Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒 

Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱 

Cinnamon -------------- 肉桂 

Clove------------------ 丁香 

Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫 

Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗 

Dill ------------------ 莳萝 

Fennel----------------- 茴香 

Fenugreek ------------- 胡芦巴 

Hop-------------------- 忽布，啤酒花 

Horseradish------------ 山葵，辣根 

Laurel----------------- 月桂 

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